Cupcake "Capital"
Kategorija: Maizes izstrādājumi
Sastāvdaļas | |
| Kviešu milti | 1 ēd.k. |
| Sāls | 1/8 tējk |
| Cukurs | 150 g |
| Sviests | 130 g |
| Olu | 3 gab. |
| Konjaks | 1 ēd.k. l. |
| Soda | 1/8 tējk |
| Rozīnes | 3/4 Art. |
Gatavošanas metode
- Stikls - 250 ml
- Mīkstināto sviestu noslaukiet ar cukuru, pamazām pievienojiet olas, brendiju, sāli, samaisiet viendabīgā masā.
- Turklāt tas ir maizes automāta standarts. Ielej šo masu, miltus virsū, soda bedrē.
- Viss ir brīnišķīgi izcepts, ja jūs patiešām vēlaties, varat ieslēgt cepšanu 10 minūtes.
Trauks ir paredzēts
600 g
Gatavošanas programma:
Programma
Piezīme
Dalos ar cepta lielpilsētas kūkas recepti no RP Ķengis grāmatas "Pašmāju kūkas, konditorejas izstrādājumi, cepumi, piparkūkas un pīrāgi".
Lieliska cupcake
Tajā pašā grāmatā receptes mandeļu, safrāna uc kūkām
BORK maizes ražotājs cepa kvadrātveida, bet, manuprāt, labāk ir apaļā.
Līdzīgas receptes
Kūka "Nevar būt lētāka" (bez olām) (Omela)
Cupcake "Pavasaris" (Čigāns)
Cupcake Kenwood BM 450 maizes ražotājā (AlexBihgo)
garru
Labdien, BORK plīts, cupcake izrādījās garšīga, vienkārši sviesta vietā ielieciet margarīnu un vēl vienu nepatikšanu, pēc signāla par rozīņu pievienošanu es to ievietoju, pēc tam plīts vēl nedaudz sarīvējās un ... labi, iekš vispār, rozīnes visas bija apakšā ar slāni, nesaki, kāpēc notika? Pārējā kūka tika izcepta labi bez papildu laika, es mēģināšu pieņemt, ka tas liek domāt, ka mīkla nebija pārāk šķidra ...
Kas tad ir par lietu?
Elena Bo
Lai rozīnes nenogrimtu cepšanas trauka apakšpusē, pirms to ievietošanas nosusiniet un sarullējiet miltos.
garru
Paldies, ka jau mīcījāt otro reizi, kad bērni jautāja, bet iemeta, kad cepšana jau bija sākusies, nākotnē zināšu, kā tam vajadzētu būt ...
nolens_volens
Veica dažas izmaiņas pamata receptē dažu produktu trūkuma dēļ. Standarta cukura vietā es ievietoju brūnu, nevis konjaku, kura pašlaik nav, Bacardievsky zelta rumu, soda - 1/4 karoti.
Izrādījās arī ļoti, ļoti daudz. Ieteikt.
Es arī cepu kukurūzas kūku no tās pašas grāmatas, kas atgādina pudiņu. Es ievietošu recepti.
Cupcake "Capital"
Viki
Es cepu cupcake "Capital" ar piedzīvojumiem
Visu, kā rakstīts, samaisīju viendabīgā masā un spainī + miltus un sodu bedrē. Es ieslēdzu savu Aļasku režīmā "cupcake" (es pirmo reizi izvēlējos šo režīmu), un viņa saka, ka tas darbosies 2 stundas un vēl 50 minūtes ..... Mīcīšana ir ieslēgta, un es to saprotu maisīt nevajadzēja, jo viņa pati to var izdarīt ne sliktāk kā mikseris! Vispār es 2 stundas un 50 minūtes staigāju pa plīti un uztraucos kā pirms eksāmena, ka atkal tas izrādījās veltīgs! Kēksiņš sanāca garšīgs Eva, liels paldies! Bet viņam joprojām ir viens trūkums - viņš ir mazs ..... Pārbaudītais svars = 623 gr. bet tika apēsts uzreiz! Mēs pasūtījām vēl vienu rītdienai.
Varbūt tas neizskatās ļoti labi, bet garša
Tatjana *
Un es cepu šo brīnišķīgo cupcake pēc receptes! Pirmkārt, es to ievietoju 4. režīmā (cepšanai), pēc signāla es izleju ar miltiem pulverveida rozīnes, gaidīju maisīšanas cikla beigas un pārslēdzu krāsni uz 10 režīmu "Cepšana, sildīšana". Viss izrādījās labi un ar mēru, citādi liela porcija ir pārāk liels kārdinājums ēst daudz !!! Paldies par recepti!
Tanjuša
Es arī cepu šo cupcake, bet krāsnī tas man patika. Paldies par recepti.
Lidija
Un, ja mājā ir tikai degvīns no perestroikas sākuma laikiem? Ej pēc brendija vai neko nepievieno?
Zemniecisks krāsns
Citāts: Lidija
Un, ja mājā ir tikai degvīns no perestroikas sākuma laikiem? Ej pēc brendija vai neko nepievieno?
Nav nepieciešams degvīns. Jums vajag tikai aromātisko spirtu, punkts šeit ir smaržā, nevis grādos.
garru
Citāts: Eva
Dalos ar izceptas lielās kūkas recepti no R. P. Ķeņģa grāmatas "
.... Turklāt tas ir maizes automāta standarts.Ielej šo masu, miltus virsū, soda bedrē.
Programma "Cupcake", rozīnes pēc izsaukuma.
Viss ir brīnišķīgi izcepts, ja jūs patiešām vēlaties, varat ieslēgt cepšanu 10 minūtes.BORK maizes ražotājs cepa kvadrātveida, bet, manuprāt, labāk ir apaļā.
KEKS programma BORK aizņem 1h50min, korektūra ir klāt, bet vai jums to vajag (korektūru), ja lietojat soda? Vai arī pietiek ar visu mīcīšanu, pēc zvana iemest rozīnes un pēc tam tās vienkārši ieslēgt cepšanai?
Ietaupa 30 minūtes
Patiesībā jautājums: vai jums ir nepieciešama miltu izstrādājumu pārbaude, ja izmantojat soda vai cepamo pulveri
minions
Citāts: Eva
Dalos ar izceptas lielās kūkas recepti no R. P. Ķeņģa grāmatas "Kūku, smalkmaizīšu, cepumu, piparkūku un pīrāgu gatavošana mājās"600 gr. kūka
130 gr. sviests
150 gr. Sahāra
3 olas
1 ēd.k. l. konjaks
1/8 tējk sāls
1 glāze miltu
1/8 tējk soda
3/4 glāzes rozīņuBORK maizes ražotājs cepa kvadrātveida, bet, manuprāt, labāk ir apaļā.
Sveiki.
Nesen man ir maizes ražotājs, taču esmu ļoti apmierināta ar pirkumu.
Man ļoti garšo citronu pīrāgs - tā ir cupcake, bet es tomēr vēlos uzcept vēl kaut ko.
Bet man ir ļoti slikti pret šīm brillēm. Cik ir glāze miltu gramos? Ar Panasonic esmu vairāk vai mazāk izdomājis. Bet BORK?
Un vēl viens jautājums. Man ir vismaz 750 gr. Ja es vēlos palielināt līdz 1200 - vai man viss ir tikai jāreizina ar 2?
Es parasti lietoju ripper un 1/8 tējk. soda - arī neizpratnē.
Esmu nulle cepšanā.
Kubiskais
Citāts: Eva
Stikls - 250 grami
1) tas ir no pirmās lapas, bet kaut kas man saka, ka autors domāja 250 ml, citādi kādai tai vajadzētu būt milzīgai glāzei?
(katram gadījumam, ja vēl neesat lasījis, šeit ir saite, kur notiek gramu = mililitru konversija )
2) 1200 g miltu, manuprāt, tas ir daudz, bet es nezinu jūsu plīts iespējas. Ja ir iespējams gatavot šādos apjomos, tad būs jāpalielina ne tikai produktu daudzums, bet arī cepšanas laiks, pretējā gadījumā tas netiks cepts.
3) Es nezinu par soda, es vienmēr ievietoju cepamo pulveri smalkmaizītēs (un šī ir soda ar citronskābi), vai arī, ja mīklā ir skābe (kefīrs, skābs ievārījums), tad dažreiz es vienkārši pievienoju soda, bet šajā gadījumā es joprojām pievienotu cepamo pulveri ...
minions
Citāts: Kubiskais
2) 1200 g miltu, manuprāt, tas ir daudz, bet es nezinu jūsu plīts iespējas. Ja ir iespējams gatavot šādos apjomos, tad būs jāpalielina ne tikai produktu daudzums, bet arī cepšanas laiks, pretējā gadījumā tas netiks cepts.
Paldies par saiti.
Es domāju daudz gatavu kūku. Šeit ir sastāvdaļas 600 gr, un man ir 750-1000-1500 gr.
minions
Sveiki!
Vakar es pagatavoju kēksiņu - es aprēķināju savas plīts svaru 1000 gramu.
Iznāca ļoti garšīgi!
4 olas (man bija lielas, apmēram 80 grami katra)
250 g cukura
šķipsniņu sāls
to visu kārtīgi saputo ar mikseri
ielej maizes automātā, pievieno
1 ēd.k. karote brendija (Džeks Daniels)
200 gr mīksta sviesta
400 gr miltu
cepamais pulveris (maiss bija paredzēts 500 gramiem miltu, gandrīz viss tika izliets), tas ir, apmēram 4 tējkarotes
ielieciet programmu 10 (cupcake), pievienojiet rozīnes pēc zvana, apmēram 100 gramus (lai gan, manuprāt, nākamajā reizē man vajadzēs pievienot vēl). Tikai tagad es aizmirsu velmēt miltus - gandrīz visas rozīnes nogrima, bet tas pats sanāca ļoti garšīgs.
Man izdevās nofotografēties, gandrīz puse no viņiem tika nošauti
nolens_volens
Par Kubiku
Sveiki. Patiešām, es kļūdījos, glāze 250 ml.
Es arī esmu no Reutova.
Antonova
Bet man žēl, ka man nepatika kēksiņš .............. ... Iznāca daži trekni. Un kūkas garšas kā tādas nav!
Boo Boo
Mīca ar maisītāju, cep cepeškrāsnī. Lieliska cupcake, garšīga un ļoti patīk klasiska cupcake. Paldies par recepti.
Smaržas
Visu cieņu 1/8 tējkarotes ir absurds. Un soda un sāls. 1/2 Es saprotu, mazāk - jūs to nevarat likt vispār.
Mūrs
Atvainojiet, es jau tāds esmu, impotentā cerībā uz ātru atbildi - viss jau ir sajaukts - un maizītei obligāti jābūt bulciņai? Mana mīkla izplatās pa spaini, pievieno miltus?
Kubiskais
Mūrs bulciņa ir par kviešu maizi !!!
KAUSAM NAV KAUSA !!!!
Miltu nav, zole izdosies, smalkmaizītes mīkla ir šķidra, tāpat kā skābs krējums
Mūrs
Yyyy ... man jau ir forši. Liels paldies par atbildi, vismaz nākamreiz zināšu ...
Kubiskais
tāpēc varbūt nav par vēlu tur ieliet šķidrumu: sulu, tēju ... nedaudz
Mūrs
Ak. vai es varu dabūt sulu? Es skrēju ...
Kubiskais
Tikai nedaudz...
Mūrs
Man joprojām nebija laika. Vajadzēja arī apbērt konjaku ar skumjām. Pastaigājies tāpat
Ja es nebūtu neprātīgi mēģinājis saskaitīt gramus, viss būtu izdevies ... Un es nolēmu, ka produkta svars ir pamatsvarīgs programmai, kūka ...
Kubiskais
Tātad, kāda ir apakšējā līnija? Vai jūs saņēmāt pavedienu?
Mūrs
Joprojām procesā. Kēksiņu programma izrādījās 2 h 50 min. Man joprojām ir maz cerību (un tā smaržo ļoti garšīgi ...)
P.S. Nekas neiznāca "Vienīgais" - tas ir visžēlīgākais nosaukums notikušajam. Tas vispār netika cepts iekšā. Tas nozīmē nezināt testa īpatnības - ja es zinātu, ka tam jābūt šķidram, tad es neuztraucos par savu pārrēķināšanos un nesasniegtu koloboku. Labi, negatīvs rezultāts ir arī pieredze. Nākamreiz es precīzi ievērošu piedāvāto recepti un esmu pārliecināts, ka viss izdosies.
Kubiks, paldies, ka mēģinājāt palīdzēt novērst situāciju.
Vasaras iedzīvotājs
Vakar es cepu Stolichny. Iznāca ļoti garšīgi. Tieša bērnības garša. Tikai tagad rozīnes ir vienādas zemāk. Pat ja es to nosusināju un velmēju miltos. Varbūt mīkla bija ūdeņaina. Nepietiek ar 1 glāzi miltu?
Nebija ko nofotografēt. Viņam pat nebija laika atdzist. Nedēļas nogalē krāsnī būs mēģinājums Nr. 2. Es mēģināšu to uztaisīt.
tatulja12
Es šodien izcepu šo kēksiņu. Ļoti garšīgi, un rozīnes nenokrita apakšā. Pieņemiet ziņojumu
Vasaras iedzīvotājs
Vai viņi cepa cepeškrāsnī vai karikatūrā?
tatulja12
Citāts: Vasaras iedzīvotājs
Vai viņi cepa cepeškrāsnī vai karikatūrā?
Cepts cepeškrāsnī. Fakts ir tāds, ka viņa sviestu saputo ar cukuru (kaut ar dakšiņu) un pa vienai olai. Tad, kā parasti, es to ievietoju iepriekš uzkarsētā krāsnī.
Vasaras iedzīvotājs
Es mīcīju un cepu ZS, iespējams, tāpēc rozīne apsēdās.
tatulja12
Tas ir labi, ja vien tas būtu garšīgi.
Mūrs
Citāts: Vasaras iedzīvotājs
Tieša bērnības garša. Tikai tagad rozīnes ir vienādas zemāk. Pat ja es to nosusināju un velmēju miltos. Varbūt mīkla bija ūdeņaina. Nepietiek ar 1 glāzi miltu?
Un es jau esmu piepildījis roku pēc pirmās sliktās pieredzes. Patiešām, garša ir lieliska, it īpaši, ja jums nav žēl konjaka. Arī rozīņu ziņā viss izdevās lieliski, izņemot pēdējās divas reizes - līdz galam. Es joprojām grēkoju, ka abas šīs reizes es cepos steidzīgi, un, acīmredzot, rozīnēm nebija laika labi izžūt. Jo iepriekšējās reizes es cepu precīzi saskaņā ar recepti (nu, un attiecīgi ar piedāvāto miltu daudzumu) un viss bija kārtībā
Egecihora
Kēksiņš izrādījās garšīgs, bet rozīnes atrodas apakšā
Vai to nevar iemērc?
Živčiks
Egecihora, rozīnes ir nepieciešams iemērc. Bet pirms pievienojat mīklai, rozīnes ir jānotīra ar sausu dvieli un jāsajauc ar nedaudz miltu. Tad tas vienmērīgi sadalīsies pa mīklu un nenokritīs līdz apakšai.
tehnologs
Jāmēģina. Es nerakstīju, bet man bija problēmas arī ar rozīnēm. Tas ir tik vienkārši.
Egecihora
Citāts: Egecihora
Kēksiņš izrādījās garšīgs, bet rozīnes atrodas apakšā
Vai to nevar iemērc?
Jā, bet es to nesaslapināju, es tikai to iztukšoju sietā un velmēju miltos.
Paldies par padomu!
Karolīna7
cupcake sanāca izcila !! cep 1 stundu un 10 minūtes. garša izcila, aromāts vienkārši dievīgs !!
DonnaRosa
Citāts: Karolīna7
cupcake sanāca izcila !! cep 1 stundu un 10 minūtes. garša izcila, aromāts vienkārši dievīgs !!
Izskatās ļoti jauki.
Kā gan citādi panākt, lai rozīnes nenogrimtu apakšā?
Karolīna7
Citāts: DonnaRosa
Izskatās ļoti jauki.
Kā gan citādi panākt, lai rozīnes nenogrimtu apakšā?
Paldies, mani neuztrauc rozīnes gan man, gan bez tā, tas ir labi
Anastasija
Citāts: DonnaRosa
Izskatās ļoti jauki.
Kā gan citādi panākt, lai rozīnes nenogrimtu apakšā?
Lai to izdarītu, pēc mazgāšanas rozīnes tiek izlietas miltos, un pēc tam tās vienmērīgi sadalās pa mīklu un nenogulsnējas pelējuma apakšā.
DonnaRosa
Citāts: Anastasija
Lai to izdarītu, pēc mazgāšanas rozīnes tiek izlietas miltos, un pēc tam tās vienmērīgi sadalās pa mīklu un nenogulsnējas pelējuma apakšā.
Paldies par labu padomu ar rozīnēm.
Es noteikti centīšos to darīt.
Basja
DonnaRosa
Lai rozīnes nenogrimtu, es rīkojos šādi: rozīnes pārleju ar verdošu ūdeni, burtiski minūti turu ūdenī, iztukšojiet ūdeni caur sietiņu un atstājiet, ļaujiet ūdenim notecēt. Rozīnes kļūst mīkstas, bet ne ūdeņainas.
No miltu daudzuma, ko jūs lietojat kūkai, es atstāju divas ēdamkarotes. Kad pienāks laiks ielikt rozīnes mīklā, es izleju šīs divas ēdamkarotes miltu un kārtīgi samaisu Un pamazām pievienoju šīs rozīnes mīklai.Es to ievietoju veidnēs un uzreiz krāsnī. Viss izrādās ļoti labi, un rozīnes nenokrīt. Šeit jūs varat redzēt. Pievienoju arī sukādes. Šeit jūs varat redzēt 🔗Ja saiti norādīju nepareizi, pl. dzēst.
kučeri
Eva, paldies! Recepte ir lieliska!
Tiesa, tas otro reizi izrādījās skaists, bet arī pirmais bija garšīgs.
Bet es veicu dažas izmaiņas receptē:
1. paņēma cepamo pulveri: 800 gramiem kūkas 3 tējk. Lzh. Tagad viņš ir labi piecēlies! Un pirmais bija ļoti zems un blīvs. 1/8 stundas. Lzh. - tas ir ļoti maz! Nevienu mīklu necelt
2. sviesta vietā es ievietoju sviesta margarīnu un pāris ēdamkarotes augu eļļas (ledusskapī nebija sviesta ...), tas izrādījās mazāk apmierinošs un taukains.
3. Vispirms sakuliet olas ar cukuru, kā minions ieteica, pēc tam, kā parasti maizes mašīnai: es izlēju šķidros komponentus, pa virsu pārkaisa miltus. Mīkla ir poraināka.
4. rozīņu vietā es iemetu zemesriekstus.
Recepte tagad būs vispopulārākā, iespējams)))
DonnaRosa
Citāts: Basja
DonnaRosa
Lai pasargātu rozīnes no grimšanas, es rīkojos šādi: rozīnes pārleju ar verdošu ūdeni, burtiski minūti turu ūdenī, iztukšojiet ūdeni caur sietiņu un atstājiet, ļaujiet ūdenim notecēt. Rozīnes kļūst mīkstas, bet ne ūdeņainas.
No miltu daudzuma, ko jūs lietojat kūkai, es atstāju divas ēdamkarotes. Kad pienāks laiks ielikt rozīnes mīklā, es mīklā ielēju šīs divas ēdamkarotes miltu un kārtīgi samaisu. Un šīs rozīnes pamazām pievienoju mīklai. Es to ievietoju veidnēs un uzreiz krāsnī. Viss izrādās ļoti labi, un rozīnes nenokrīt. Šeit jūs varat redzēt. Pievienoju arī sukādes. Šeit jūs varat redzēt 🔗Ja saiti norādīju nepareizi, pl. dzēst.
Es cepu cupcake ar jūsu padomu.
Kūkā es atradu baltos miltus blakus rozīnēm.
Nav jaukts.
Basja
DonnaRosa, acīmredzot, jūs izlejāt daudz miltu, jo tikai tā es to daru, bet es ļoti bieži cepu smalkmaizītes, un man rozīņu tuvumā nekad nav miltu. Es cepu smalkmaizītes 200 gr. milti, no kuriem 2 ēd.k. karotes iet apkaisīt rozīnes. Ja jūs interesē, skatieties šeit 🔗 cepts Ziemassvētkos.
Glada
žēl, ka Panasonic pirms mīklas nemīca mīklu)
Es, bēdu cepējs, divas dienas kā ar HP, domāju, ka viss izdosies)))
beigās es tikko izvilku spaini ar nesajauktām sastāvdaļām, un ZS jau bija karsts .... Es mēģināšu to likt uz pelmeņiem un pēc tam cept. jautājums, kas notiek? ...
Basja
Glada, kas nozīmē, ka tas netraucē, kuru programmu jūs ievietojat, cik daudz miltu un citu sastāvdaļu jūs ievietojat. Mūsu maizes ražotājos maksimālais miltu daudzums ir 600 gr. Ja esat iesācējs, vispirms uzmanīgi izlasiet instrukcijas. Kūku kūku programmas kā tādas nav, ir tikai šarloti un kūciņu maizes izstrādājumi. Un mīklu vajadzēja mīcīt vai nu uz pelmeņu programmas, vai picas. Manuālajā režīmā iestatiet cepšanas laiku.
Bet neuztraucieties, visiem ir sēkļi, viņi mācās no kļūdām, protams, ieteicams mācīties no svešiniekiem, nevis no savējiem.